【6本〜送料無料】キアラ オッフィーダ ペコリーノ 2019 サン ジョヴァンニ 750ml [白]Kiara Offida Docg Pecorino Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srl
Kiara Offida Docg Pecorino Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srlサン ジョヴァンニ醗酵：ステンレス タンク 熟成：ステンレス タンク熟成 3ヶ月 輝きのある色合い。
香りのインパクトは強くアロマティックな白ワイン。
豊かなミネラル感に支えられ、特に魚介料理との相性に定評があります。
オーガニック等の情報ビオロジック オーガニック認証機関CCPB サービス温度は18度がお勧めです。
750mlペコリーノ 100%イタリア・マルケオッフィーダDOCG白本商品は下記商品と同梱可能です。
「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス美しい香りを放つ土着品種ぺコリーノ！華やかなアロマと豊かなミネラル感キアラ オッフィーダ ペコリーノ サン ジョヴァンニKiara Offida Docg Pecorino Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srl商品情報ペコリーノ種はマルケ州、アブルッツォ州で主に栽培されておりイタリアの高貴な品種とされています。
栽培量は少なく珍しいこのブドウはアペニン山脈の麓で古くから育てられてきました。
キアラはペコリーノ種特有のセージやカモミールのアロマとしっかりとした酸、アルコール感を綺麗に表現した魅惑的なアロマのワインです。
生産者情報サン ジョヴァンニ Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srl美しきオーガニックの畑から産まれる自然派ヴィーガンワインサン ジョヴァンニは美しい自然と中世の壮大な面影の残る、マルケ州南部にあるオッフィーダ地区のワイナリーです。
オッフィーダの町にほど近いピチェーノの丘に畑はあります。
オッフィーダは中世の壮大な面影を残す町で、歴史が長く民俗学、観光地としても知られています。
ワイナリーは1990年に創設され畑は約35ヘクタールで全てオーガニック栽培です。
緑豊かな丘に位置し、東はアドリア海、西はアペニン山脈があるため暑い夏には海風で涼しくなり、冬は日当たりが良く日光で寒さが軽減されます。
このミクロクリマと石灰質土壌のおかげでブドウは完璧に成長し素晴らしい品質のワインが産まれます。
サン ジョヴァンニが造るワインはヴィーガン認証を取得しています。
そもそも「ヴィーガン」（vegan）とは「酪農製品（タマゴ、牛乳、チーズ等の乳製品）を食べない菜食主義者」を表すためにつくられた言葉になります。
「食」という分野でヴィーガンの考え方が最も分かりやすい例ですが、身の回りのものから出来るだけ動物由来のものを避けることで動物の命を尊重するといったように「食」以外にもヴィーガニズムの考え方は多岐にわたります。
ワインの主原料はブドウで造られますが、醸造工程で清澄を行う為にゼラチンや卵白などの動物由来の成分を使用するケースが多くあります。
このような清澄剤のかわりに、鉱物由来の粘土や珪藻土を使ったり無清澄で造られたワインが「ヴィーガンワイン」と呼ばれています。
（輸入元資料抜粋）「グランクリュクラスの畑」と『ガンベロロッソ』でも高く称賛される美しきオーガニックの畑「マルケ州南部、チャッフォーネ地区（Ciafone）にあるブドウ畑はもし畑の格付があったら間違いなくグランクリュに格付けされるだろう。
」と『ガンベロロッソ』でも評価されています。
それぞれの畑は傾斜が違いますが35ヘクタールのブドウ畑は全て有機栽培されています。
日当たりのよい畑はモンテプルチアーノ種、サンジョヴェーゼ種。
日差しが強すぎない畑にはパッセリーナ種、ペコリーノ種などが植えられています。
- 商品価格：1,892円
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